семена

Перцы овощные (сладкие, острые) по своему биологическому происхождению не относятся к род Piper, по биологической классификации это род Pimentum/Capsicum. Не смотря на это именно название "Сладкий перец" и "Горький/острый перец" стойко вошли в наш обиход. Это растения из семейства Пасленовых, достаточно теплолюбивы, и в открытом грунте произрастают и вызревают только в южных широтах.

В нечерноземье, на Урале и других регионах рискованного земледелия его рекомендуется выращивать в теплицах, или в крайних случаях под укрытием из пленочных или нетканных укрывных материалов.

Любят перцы за его вкус, аромат и исключительную полезность при использовании в рационе. Плоды богаты углеводами, белками, солями калия, натрия, железа. Содержание витамина С в "перцах" больше чем в лимоне и черной смородине. А по количеству каротина (провитамин А) "перцы" не уступают моркови. Кроме того перцы богаты витаминами группы B (в том числе фолиевой кислотой) и РР.

Сладкие перцы используются при атеросклерозе и гипертонии. Из острых перцев получают раздражающие и согревающие вещества (вспомнить хотя бы одно из самых распространенных согревающих средств Капсикам, его название произошло от названия рода Capsicum) использующиеся при воспалительных процессах в суставах, мышцах, ревматоидных заболеваниях, невралгиях и радикулите.