Томаты (Помидоры) - одна из наиболее популярных сельскохозяйственных культур, основательно вошедшая в список обязательных культур всех садоводов-огородников.
Это теплолюбивая, южноамериканская культура.
В середине XVI века томат попал в Испанию, Португалию, а затем в Италию, Францию и другие европейские страны, самый ранний рецепт блюда из томатов опубликован в кулинарной книге в Неаполе в 1692 при этом автор ссылается на то, что этот рецепт родом из Испании. В XVIII веке томат попадает в Россию, где вначале возделывался как декоративное растение. Овощной продовольственной культурой растение было признано благодаря русскому учёному-агроному А. Т. Болотову (1738—1833). Долгое время томаты считались несъедобными и даже ядовитыми. Европейские садоводы разводили их как экзотическое декоративное растение.
В зависимости от климатических условий рассаду выращивают в один или несколько сроков. В областях с теплым климатом можно использовать вариант посева семян непосредственно в грунт. В областях с умеренным климатом средней полосы России и для получения ранних урожаев томаты выращивают рассадным способом с использованием пикировки.
Семена сеют в небольшие ящики в феврале-марте месяце. Семена можно предварительно замачивать. Процесс подготовки семян является традиционно индивидуальным ритуалом. Замачивание поможет ускорению появления всходов, увеличить количество всходов для старых семян или если если семян в пакете оказалось очень мало (а сорт на Ваш взгляд очень интересный). Для замачивания используют различные среды (фантазия садоводов безгранична) - начиная от простой воды и воды талой, растворов стимуляторов и микроэлементов, гуматов и заканчивая экзотическими типа сока алоэ. Важно не перестараться. Обычно замачивают в небольшом количестве воды. Продолжительность замачивания не более 10-20 часов (если передержать семена задохнуться). В случае проращивания используется укладка в хлопчатобумажную ткань или марлю (процедура проращивания для томатов необязательна).
Корневая система баклажана плохо переносит пересадку, поэтому рассаду лучше сразу выращивать в торфяных горшочках. Без пикировки. А если вы все-таки решили пикировать, то делать это надо максимально бережно.
